Delfo Rodríguez nació en 1952 en San rafael, Mendoza. Trabaja profesionalmente como fotoperiodista desde 1975. Fue sub editor del diario Los Andes (Mendoza) y editor de La Capital (Rosario) y Uno (Mendoza) entre otros trabajos como colaborador en varios medios gráficos. En la actualidad dirije la revista Alternativa de Cuyo y es editor gráfico del diario Ciudadano de Mendoza.
Se capacitó en cursos y talleres en Mendoza, Rosario, Buenos Aires y Cuba.
Es un gran promotor del fotoperiodismo, inquietud que lo llevó a organizar una gran cantidad de concursos y eventos tales como las Jornadas de Fotografía Periodística y los Encuentros de Jefes de Fotografía de Diarios del Interior, entre otros.
También tiene una gran actividad docente desde hace muchos años.